Рецепт "Заяц по-охотничьи"

Рецепт приготовления зайца

Тушка зайца ,
200г свиной грудинки,
луковица,
3-4 столовых ложки ржаных сухарей,
1 стакан бульона,
1 стакан красного сухого вина,
молотый черный перец, соль по вкусу

Тушку зайца смочите вином (0,5 стакана) заверните в салфетку и положите в холодное место на 2 дня. Затем разделите тушку на порции, посолите, поперчите. Положите в гусятницу кусочки грудинки, потом порции зайца, снова грудинку и, наконец, нарезаный кружочками лук.

Запекайте в гарячей духовке, время от времени подливая холодную воду. Когда мясо почти готово, влейте остаток вина и перемешанный с сухарями бульон.

Запеченого зайца полейте соусом и подайте с фигурными или цветными макаронами. Дополнительно подайте салат из краснокачанной капусты.

Рецепт рассчитан на 12 человек.

Меню праздничного обеда

  • Cалат с зеленым горошком и маринованными грибами
  • Овощной салат с сардельками
  • Заяц по-охотничьи
  • Голубцы в сметанно-томатном соусе
  • Ореховый торт с малиновым вареньем

    • Фуршетное меню

  • Салат c копченой рыбой в луковых розетках
  • Колбасные блюдца
  • Шоколадный рулет
  • Глинтвейн
    		•

    Встреча новорожденного из роддома. Сценарии

       

    Тосты за новорожденного

    Дети - это цветы жизни. Как прекрасно, что на земле появился ещё один цветок! Поздравляю вас, дорогие мои...    		 Поздравительные стихи
    новорожденному

    Белый аист длинноногий
    Прилетел сегодня в дом
    И оставил на пороге ...

    Интересное на нашем сайте