Шоколадный рулет

Фуршетный стол безусловно украсит бисквитный шоколадный рулет.

Шоколадный рулет рецепт

Тесто для рулета : 100 г муки,
4 яйца,
100 г сахара,
50 г шоколада.

Крем для рулета : 200 г сливочного масла,
3 желтка,
100 г сахара,
1 столовая ложка растворимого или молотого кофе,
1 столовая ложка какао,
ванилин.

Как приготовить шоколадный рулет

Белки взбейте в пену, по-немногу добавляя сахар. Затем в готовую пену влейте желтки и быстро размешайте. Добавьте муку, натертый на терке шоколад и вымешайте, чтоб не было комков.

Тесто нужно вылить на застеленный промасленной бумагой лист.

Выпекайте шоколадный рулет 15-20 минут.

Горячий корж скрутите в рулет и заверните в ту же бумагу. Когда корж остынет, разровняйте его, смажьте кремом и снова скрутите в рулет и посыпьте сахарной пудрой.